SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
CATEGORIES
ARCHIVES
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
OTHERS

09
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
--
>>
<<
--

ダイシンな人々の日常

若人達よ 熱く語れ
祝・成人
0

    代表の真鍋です。

    先日は成人式。

    初々しい晴れ着姿が街に溢れ、なんか妙に目にまぶしかった。
    年とっちまったか?

    そんなまぶしさが川之江店にも。



    スタッフのみずほです。


    「いや〜、あのミズホがもうハタチか・・・・・。」

    彼女は15歳からうちで働いてくれてます。
    当時まだあどけなさ残る少女でした。
    なんなら鼻水垂れてました。

    それがすっかり立派になって・・・・・・。

    まさに親の心情ってやつ?写真まで撮っちゃいました。


    彼女は春から晴れて某自動車メーカーの本社開発に就職が決まっています。
    15から働いても学業とちゃんと両立して立派なところに就職できる。
    相当頑張ったんでしょうがしっかりそれを実証してくれました。


    成人迎えたみんな、おめでとう。
    そして
    がんばれ〜!!

    俺たちおっさん世代のいまいちシャッキリしない目をカッと覚まさせてくれ!!




    | - | 18:36 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
    あけまして
    0
       代表の真鍋です。

      新年明けましておめでとうございます!!
      本年もどうぞよろしくお願いいたします。


      エラーが出てすっかりご挨拶遅くなっちゃいました。スイマセン。


      さて、元旦は我が家恒例の今年の家訓発表と書初め大会。
      さあ〜、今年の家訓は〜〜〜




      「笑ふ」です。




      一方、今年の会社のテーマは・・・・


      転換。


      決意ではなく覚悟をもって臨む所存です。

      いかんいかん、笑顔笑顔。


      よろしくお願いします。
      | - | 22:31 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
      年末年始の営業
      0
         代表の真鍋です。

        今年も残すところあと2日。
        当社店舗は全店年内は明日が最後の営業となります。

        各店の年末年始のお休みは次の通り。

        釜焼鳥本舗 西新宿店 12/31〜1/3
        釜焼鳥本舗 松山店 12/31〜1/1
        釜焼鳥本舗 川之江店 12/31〜1/2
        大真うどん         12/31~1/2

        よろしくお願いいたします。
        | - | 23:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        聖夜に祈りを
        0
           代表の真鍋です。


          今年のクリスマスも多くのお客様に釜焼鳥を食べて頂きました。

          本店は今年も記録更新!!

          ホントにありがたい事です。

          何が嬉しいって、クリスマスパーティーという幸せな家族だんらんもしくは仲間だんらんのワンシーンにうちの商品が参加できてるって言う事がもうたまらんのです。


          僕の飲食業への原点は、学生時代に彼女の誕生パーティーで作った一杯のクリームシチュー。
          全く料理経験の無かった僕がパッケージ裏の調理手順をガン見しながらたどたどしく作った一杯のシチュー。
          煮崩れしまくった見た目の不細工な一杯のシチュー。

          あの時の「おいしい」という思いがけない皆の一言が僕の運命変えました。



          それから10数年。

          まさか多くのパーティーのテーブルに僕たちの料理が並べられる事になるとは・・・・。

          う〜ん、感慨深い。


          そして、また10年後。今の僕たちには全く想像できない「まさか」が起こっています様に。
          聖夜に祈るのでした。

          メリークリスマス。
          | - | 22:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          あるハザード
          0
             代表の真鍋です。

            先日、グッときた事があったのでご報告。

            交差点付近、ハザードランプ点滅させながら走ってくる1台の大型トラックが対向車線にいました。
            特に停車する風も無く。

            んっ?・・・・・どした?

            すれ違った後、しばらくしてやっとそのハザードの意味を理解しました。


            ではここで問題。
            このハザードの意味は?

            現場の状況は交差点付近、信号がまさに黄色に変わろうとしている瞬間。
            そして、そのトラックの後には1台の軽自動車が。



            分かりますか?



            軽自動車の立場に立てば簡単ですね。



            そう、後続車への信号変化に対する注意勧告だったんです。



            ひょっとしたらトラック業界では常識的な行動なのかもしれませんが、少なくとも僕は見かけたことがありません。つうか、何度もこの状況でヒヤッとする思いをしてます。

            トラックの後ろにいると直前まで信号が全く見えない事がよくあります。黄色になってギリギリ進まれると、自分が通る頃には真っ赤か。右折信号のついた大きな交差点では対向右折車とホントぶつかりそうになります。

            まあ、車間距離をしっかりとっていない僕が悪いのも確かですが、大きなコンテナ型のトラックになると相当車間とらないと見えませんから。トラックの後ろの車が全車そんな車間距離とってたら大渋滞になります。


            な〜んて「被害者づら」してた矢先のできごと。


            ナ〜イス、想像力です。
            思わず親指立てました。


            「このまま行くと後の軽自動車が危ない目に遭うかもしれん」って想像したドライバー。
            「このまま行くと赤になってるかもしれん」って想像できんかった自分。
            (ましてやそれを棚に上げて文句まで言っちゃってた自分)


            完全に僕の負けです。

            まだまだです。


            人間において一番大切なのは「想像力」。僕の持論です。

            優しさも想像力。
            仕事も想像力。
            身を守るのも想像力。
            夢を持つのも想像力。
            人を好きになるのも想像力。

            経験や知識は想像力を高めるアイテムの1つだと思ってます。

            今回の経験も少し想像力を上げられましたかね。




            | - | 13:40 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            祝!開店☆
            0
               東京の久松です。

              久しぶりの投稿です!
              (投稿の仕様が変わっていて、書き込みに戸惑ってしまいました。。。)



              JR佐賀駅から唐津線に乗って、20分。
              小城駅(写真)に到着。風情あります。
              ここから徒歩3キロ!?

              テクテク歩いて、、、



              ドーン!


              釜焼鳥本舗おやひなや 佐賀三日月店

              オープンしました!!!



              ドでかく目立つ看板です!
              実は裏面も同じです。

              席数約60
              全てお座敷席で個室。

              間仕切りをはずすと1フロアになります。
              なので、小グループだけでなく
              ご家族連れはまわりを気にせずごゆっくり。
              カップルはひっそり。

              大型宴会も可能です。

              駐車場も25台完備。
              もちろん飲酒運転はいけませんので、
              格安代行タクシーを手配します。



              初日の朝礼風景。
              加盟店N社様のスタッフさんです。

              同じ佐賀で運営中のE社長スタッフもお手伝いにかけつけてくれました!

              みんな明るい、マジメ、謙虚。
              私が偉そうに言うのもなんですが、
              非常に心強いスタッフばかりです。

              本当に心のこもった大きな声で接客するのがいい!!

              練習のしすぎで、声をつぶしてる女性も。

              みんな飲食業が好きなんだな。

              全員、連れて帰りたい(笑)



              特に、「今日も一日輝きます」がいい!

              このお店は、市の人口が45,000人と小さな街の
              郊外(ロードサイド)にあります。

              必ず地元の人に愛される店になるでしょう!


              現在、生ビール100円キャンペーン中です。

              オープンから連日大賑わいだと、嬉しい報告もいただきました!

              落ち着いたら、本場讃岐うどんをメインにした
              ランチ営業もスタートします。

              みなさま、ぜひお立ち寄りください!

              佐賀県小城市三日月町長神田1055−1
              0952−72−6007
              17:00〜24:00(12月13日現在)
              年中無休








              | - | 17:23 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              釜焼鳥本舗の鍋
              0
                 代表の真鍋です。

                冬に向けて寒さがいよいよ本格化してきましたね。
                って思ってたらあっという間に風邪ひきました。秒殺です。

                イカン、体弱ってんな〜。


                で、そんな寒さを吹き飛ばすのはやっぱり「鍋」

                釜焼鳥本舗にもいよいよ念願の定番鍋が誕生しました。

                これまでもお客様からの鍋の要望は多かったのですが、持病の「普通のじゃ嫌だな〜病」が発症して定番化には相当時間がかかりました。

                で、6回目の冬にしてやっと完成。

                やっぱり親鳥は美味い。誰が何と言おうと美味い。
                鍋にしてもやっぱり美味い。

                今回のは自信ありますんで、冬だけの季節メニューじゃなく、勢い余って通年メニューとしてグランドメニューに載せちゃいました。

                お陰さまで現在大ヒット中です。

                実は僕自身もすでに各店で何度もお金払って食べてます。



                是非チャレンジ下さい。


                | - | 15:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                サンジャポ
                0
                   代表の真鍋です。


                  先日、サンデージャポン(TBS系)で西新宿店をご紹介いただきました。


                  リポートに来てくれたのは話題の


                  田中みな実アナ。

                  何故かドリブルしながらの入店です。



                  すると・・・・。


                  店内に先乗りしていたのは



                  あやまんJP。
                  お手本のようなかぶりつきです。





                  お手本のようなコメントです。

                  あーざっす。


                  たまらずみな実アナも



                  かっ、かわ・・・・・オホンっ 

                  あざーっす。



                  僕は当日立ち会えませんでしたが、久松専務はじめ新宿スタッフはしっかり楽しんじゃったみたいですね。くやし〜〜〜。


                  取材スタッフの皆さん、長時間の撮影お疲れ様でした。
                  そしてありがとうございました。



                  | - | 17:11 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
                  栽培
                  0
                     代表の真鍋です。

                    以前ブログでペットボトルのキャップを利用したプラントに関して書きましたが、それ以降すっかりハマって、続きましてはテーブルタイプのプチ栽培キットにチャレンジしてます。

                    じゃ〜ん、プチトマト。


                    目に見えて大きくなっていく様はホントワクワクする。

                    ただ、その過程で1つの決断を要します。

                    それが
                    「間引き」

                    1つを大きく育てる為に、成長の遅れたものには犠牲になってもらわなイカンのです。


                    今日も朝から苦しい決断をしました。
                    何とか共存できるんじゃないかと、1週間ほど延ばし延ばしにしていたのですが・・・・・。
                    大きい方の成長が鈍くなってきたので、

                    遂に



                    あまりにかわいそうなので、そっと庭に植えときました。


                    これまでにも幾多の犠牲を払って残った最後の1本。


                    その姿は誇らしく・・・・・・、

                    とは僕にはどうしても見えず、どこか寂しげに見えるのです。


                    子供から大人まで、植物はホント色んな学びを与えてくれますね。




                    | - | 17:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    草むしり大会
                    0
                       代表の真鍋です。

                      今日は、川之江店のスタッフに朝一に出てきてもらっての草むしり大会。
                      駐車場は勿論、近隣の道端もやらせてもらいました。

                      皆、こっちが嬉しくなるくらい懸命に頑張ってくれた。

                      実は、こういった清掃はやればやるほど楽しくなってくるもんなんです。
                      様々な楽しさがドンドン見つかってきます。

                      掃除が大嫌いだった僕が言うんですから間違いなし。

                      つうことで恒例にしませう。


                      で、僕も皆と一緒に汗だくになりながら草をむしっていると、見たことの無い色の毛虫がポトリ。

                      その直後にかゆくなって、気が付くとまぶたがプックリ。



                      もう今やほとんど目が開かない。

                      なのに、なのに!!
                      誰もあまり気付かない。

                      そりゃね、もともとプックリまぶたですよ。
                      はれ目ですよ、はれ目。

                      それにしても・・・・・・。








                      ねっ、こういう面白ネタも手に入ります。

                      やっぱ草むしりサイコ〜。






                      | - | 13:24 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |