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ダイシンな人々の日常

若人達よ 熱く語れ
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生肉の事件に関して
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    代表の真鍋です。

    まずはじめに、今回の「生肉」事件で被害に遭われた方に同じ業界の立場として深い哀悼の意とお見舞いを申し上げます。

    今回の事件、飲食業にとってはかなりの爆弾となりました。

    正直、「生肉」の扱いに関しては業界全体が非常にあいまいだったのは否めません。もちろん、行政の指導も含めてです。


    ただ、今回の事件で線引きは明確になるでしょう。
    いや、事件を無駄にしないためにも絶対明確にしなくちゃイカンのです。


    当社でも、今後いかなる業態においても・いかに鮮度の高い食肉においても、科学的根拠が明確に証明できない限りは生肉のご提供を絶対に行わない事を宣言します。



    『お客様の安全を第一とする。』
    交通機関・自動車業界・レジャー業・食品メーカー等では当たり前のように非常に高いレベルで守られています。
    私たち飲食業界はまだまだそれらの業界に比べてこの意識が低かった事を改めて認識させられました。
    変わるべきですね。

    | - | 23:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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